Ferme du Mont

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Stéphane Védeau (Domaine de la Ferme du Mont) est un vigneron généreux dont les vins reflètent fidèlement son souci constant de nous offrir une richesse, une simplicité et une élégance sur l’ensemble des ses différentes cuvées.

Stéphane réalise des vins fins, riches, complexes et agréablement fruités avec pour chacun une palette aromatique exceptionnelle aussi variée que des accents de tapenade, de griotte, de fruits rouges confiturés ou compotés : le tout sur un beau volume et une magnifique longueur en bouche faite d’ampleur et de volupté.

Stéphane choisit lui-même les bois pour ses fûts dans la forêt de Tronçais, les fait sécher 2 ans et réalise ses propres chauffes donnant ainsi à ses vins une finesse boisée exceptionnelle : c’est l’ultime note qui assure à ses vins une reconnaissance des restaurateurs et des dégustateurs.

Pour preuve, Robert Parker lui décerne dès son arrivée dans la vallée du Rhône un 96/100 pour son Chateauneuf du Pape, Rouge, 2004 et depuis chaque année ses notes restent élevées pour chacune de ses cuvées.

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