Rouget Emmanuel

Image de Rouget Emmanuel

Le domaine Emmanuel Rouget est situé à Flagey-Echezeaux. Emmanuel n'a pas oublié ce que lui avait appris son oncle, Henri Jayer, célèbre vigneron de Vosne-Romanée : "mieux vaut des raisins vendangés à 95% de leur maturité plutôt qu'à 105%".

"Emmanuel Rouget a fait ses classes dès 1979 avec le célèbre Henri Jayer, son oncle. En 1985, le neuveu produit son premier vin, avant de reprendre progressivement les vignes de l'emblématique vigneron de Vosne-Romanée, décédé en 2006 - dont le célèbre "Cros Parantoux". Les méthodes culturales sont celles apprises à son contact: taille courte et rendements raisonnés. En cave, respect du raisin sain, sans excès de maturité afin de préserver la fraîcheur et l'acidité du pinot.

Emmanuel Rouget est sans doute le seul vrai héritier du style Jayer, cette recherche des vins fins, élégants et racés, au fruité intense et dont la complexité grandit avec le temps. Depuis 2002, il pratique des élevages plus longs sur lies, sans soutirage. Les vins ont gagné en épaisseur et en profondeur ce qu'ils ont perdu en spontanéité".

La Revue des Vins de France - Le Guide des Meilleurs Vins de France 2012

Vins du domaine
1 vin correspond à votre recherche

Content

Contact et Accès

Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com

Horaires

Du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00

Plan d'accès Consulter le plan d'accès

Place du docteur Jorrot
21200 BEAUNE