Comte Abbatucci

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Le domaine Comte Abbatucci nous propose des vins corse rouges, blancs et rosés avec les cuvées Faustine, Général de la Révolution, Diplomate d'Empire, Ministre Impérial, Monte Bianco, Valle Di Nero, Dolce Rosso et Cuvée Empire.

" L’histoire du domaine Comte Abbatucci débute au XXe siècle avec Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Les vins : Cuvée Faustine, vin fin et friand. Avec un nez frais et parfumé, Monte Bianco exprime un caractère aérien du sciaccarellu. Un peu strict au départ, ce rouge épuré se déploie avec intensité et allonge, suivant une trame très effilée. Ravissant, le nez du Ministre Impérial annonce un vin de grande envergure : tanins poudrés, saveurs de grenade et de cannelle, allonge juteuse et caressante, c'est une très grande bouteille. Peu aromatique, Général impressionne par ses saveurs épicées et son envergure en bouche. Tonique mais contenu, il est porté par une fraîcheur tactile exceptionnelle. Diplomate exprime un caractère fort différent, plus introverti, construit autour d'une matière charnue et franche qui convoque toute une panoplie d'amers salivants. "
La Revue du Vin de France - Domaine noté 3*/3

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Contact et Accès

Tel:+33 (0)6.75.60.56.59
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Horaires

Du lundi au vendredi
de 10h00 à 18h00 sur rendez-vous

2 Impasse général Georges Vanier
21000 DIJON