Taille aux Loups

Domaine La Taille aux Loups de Jacky Blot

Domaine La Taille aux Loups de Jacky Blot nous propose des vins blancs en Montlouis sur Loire (Remus, Les Hauts de Husseaux, Clos Michet, Clos de Mosny, Triple Zéro, Brut Tradition) et Vin de France (La Bretonnière, Les Caburoches, Clos de Venise).

" Vigneron entreprenant et commerçant hors pair, Jacky Blot a énormément fait pour Montlouis, où il a été le premier à élever longuement les vins en fût. Installé depuis 1989, il a ensuite pris pied à Vouvray sur de beaux terroirs qu'il a parfaitement su valoriser. À noter que les derniers vins du domaine La Taille aux Loups sortent désormais en Vin de France, à la suite de la décision, fort contestable, du syndicat de Vouvray. La gamme des vins du domaine La Taille aux Loups est complète : Triple Zéro est une bulle de référence, incontournable. Soignés, élégants, les blancs secs (Clos de Mosny, Clos Michet) se sont progressivement affinés et atteignent désormais un éclat et une profondeur qui respectent parfaitement les terroirs. Tous sont issus de sélections parcellaires, à l'exception de Rémus, assemblage de terroirs. Les vins savent vieillir avec grâce.

Les vins de Montlouis du domaine de la Taille aux Loups

Doré, empli de saveurs mûres, svelte et savoureux, le Triple Zéro reste le maître absolu du pétillant naturel en Loire. À Montlouis-sur-Loire, l’identité finement fumée d'un élevage méticuleux et la force minérale vont crescendo dans Les Hauts de Husseau et le Clos Mosny, domptant avec brio la tendresse chaleureuse que l'on retrouve couramment dans le chenin en 2017. Les 2016, naturellement plus ambitieux, affichent une grande énergie et une concentration en extraits secs qui les mèneront sereinement dans le temps. La force calcaire du Venise, à Vouvray, est éblouissante. Tout aussi bien menés, les moelleux 2015 affichent la richesse de l'année dans leurs matières harmonieuses et longues. "
RVF - Domaine La Taille aux Loups noté 2**/3