Frantz Chagnoleau

Domaine Frantz Chagnoleau

Le domaine Frantz Chagnoleau nous propose des vins sur les appellations Saint-Véran (La Roche, Prélude, A La Côte, La Fournaise, Montchanin, Pré Jaux), Pouilly-Fuissé (Pastoral, Madrigal), Viré-Clessé Les Raspillères et Mâcon Villages Clos Saint Pancras.

" Originaire de Charente-Maritime, Frantz Chagnoleau a débuté sa carrière chez Olivier Merlin. Avec son épouse Caroline Gon, elle aussi œnologue (en charge du domaine Les Héritiers Comte Lafon), ils ont réuni près de 7 ha principalement à Saint-Albain, Chasselas, Prissé et Vergisson. Les vins du domaine Frantz Chagnoleau sont issus de vignes d'une moyenne d'âge de 50 ans, toutes labourées, et le domaine s'approche des pratiques de la biodynamie par l'utilisation de tisanes et de levures indigènes (100 %). Nous décernons la première étoile à ce domaine prometteur. Nous apprécions la justesse des maturités qui transparaissent dans toute la gamme, la précision des élevages sous bois et la capacité des vins à traverser le temps.

Vins blanc du domaine Frantz Chagnoleau

Ne tardez pas à faire vos achats car les vins du domaine Frantz Chagnoleau sont exemplaires. Clos Saint-Pancras est un Mâcon mûr, très citronné dans sa palette d'arômes. Il est déjà prêt. Avec des senteurs de thym frais et un boisé délicat, Les Raspillères tire partie du millésime. Nous saluons la prouesse d'offrir une version qui privilégie le minéral et une tension bienvenue. Il vieillira assurément bien. Prélude porte la minéralité de saint-véran à fleur de verre, le nez dans le calcaire : pureté, finesse, boisé fin et intégré, ultra-digeste et persistant. Deux très beaux pouilly confirment notre enthousiasme : Madrigal, avec son élevage plus en relief, est épaulé par la minéralité de Vergisson ; il lui faudra bien cinq ans pour que nous en appréciions la finesse et l'élégance. Pastoral est à nouveau notre préféré. "
RVF - Domaine Frantz Chagnoleau noté 2*/3