Les Vignes Oubliées

Le domaine Les Vignes Oubliées nous propose des vins rouges et blancs sur les appellations Languedoc rouge "Autour du Cinsault", Languedoc blanc et Terrasses du Larzac.

Jean-Baptiste Granier, jeune ingénieur agronome, a démarré le projet des Vignes Oubliées avec Olivier Jullien en 2008. Le domaine Les Vignes Oubliées est le fruit d'un amour passionné pour la terre, les vignes et le vin, ainsi que d'un profond respect pour les traditions locales et les méthodes ancestrales. Ce domaine est né de la rencontre entre un terroir unique et un vigneron inspiré. C'est en sillonnant les chemins de garrigue et de cailloux, à la recherche des vignes oubliées et délaissées par les anciens propriétaires, que Jean-Baptiste a découvert l'incroyable potentiel de ces terres exceptionnelles.

Vins rouges et blanc de Les Vignes Oubliées

Le style des vins du domaine Les Vignes Oubliées est unique en son genre, alliant à la fois tradition et modernité. Les vins produits sont le reflet de la personnalité de Jean-Baptiste Granier, qui privilégie l'expression du terroir et de la typicité de chaque cépage. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin pour ne garder que les meilleurs. Les vins sont ensuite élaborés de manière naturelle et sans artifice, afin de préserver toute la richesse et la complexité des arômes et des saveurs.

Le domaine propose une gamme de vins élégants et racés, qui expriment toute la finesse et la subtilité des cépages locaux, tels que la Carignan, le Grenache ou encore la Syrah. Les vins du domaine Les Vignes Oubliées sont de véritables invitations au voyage, offrant un véritable concentré d'émotions et de sensations en bouche. Les Vignes Oubliées blanc est toujours bien équilibré entre les fruits, les fleurs et une matière onctueuse en bouche. Le Languedoc rouge est expressif, avec une touche fraîche de thym et un fruit rouge intense. Plus intense et épicé, le Terrasses-du-larzac demande toujours deux ou trois années pour déployer son charme, avec une texture de velours et une belle longueur.

Le domaine Les Vignes Oubliées de Jean-Baptiste Granier est un domaine d'exception, qui allie la passion du vin et du terroir, la tradition et la modernité. Les vins produits sont de véritables joyaux, qui témoignent de la richesse et de la diversité des cépages locaux, ainsi que de l'attachement du vigneron à son terroir. Les amateurs de vins seront séduits par la finesse et l'élégance des vins proposés par le domaine, qui offrent une véritable expérience sensorielle unique en son genre.

Les Vignes Oubliées noté 2**/3 par le guide RVF