Saumaize Michelin

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Le domaine Saumaize Michelin nous propose des vins sur les appellations Pouilly-Fuissé (Clos sur la Roche, Vigne Blanche, Les Courtelongs, La Maréchaude, Le Haut des Crays, Les Rochevats, Vers Cras, Ampélopsis, Pentacrine, Esprit Minéral), Saint-Véran Les Crèches, Mâcon Vergisson et Viré-Clessé.

" Régulier et constant, ce domaine livre des vins qui expriment avec une grande justesse les beaux terroirs du Mâconnais. La recette est simple : travailler les sols, maîtriser les rendements, chercher des maturités abouties et ne pas dépasser 15 % de fût neuf dans les élevages. Depuis 2006, à la suite de rencontres déterminantes avec le géologue Yves Hérody, puis Pierre Masson, le domaine s’est converti à la biodynamie, sans pour autant être certifié. Christine et Roger Saumaize, épaulés par leur fils Vivien, possèdent quelques bijoux, parmi lesquels le Clos sur la Roche (sols calcaires) et Les Ronchevats (sols argileux), ainsi qu’une belle mosaïque de terroirs bien situés, qui forment une gamme des plus homogènes et permettent de réaliser des vins exceptionnels. Ceux-ci rivalisent sans complexe avec des premiers crus de la Côte d’Or. Ampelopsis 2016 est menacé compte tenu des fortes intempéries. "
La Revue du Vin de France - Domaine noté 1*/3

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Contact et Accès

Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com

Horaires

Du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00

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Place du docteur Jorrot
21200 BEAUNE