Tarlant

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La maison de champagne Tarlant à Oeuilly nous propose une belle gamme de champagnes : Brut Nature Zéro (Blanc et Rosé), Cuvée Louis, Prestige millésimé (Blanc et Rosé), La Matinale millésimé, L'Aérienne millésimé, et des champagnes de terroirs (La Vigne d'Antan, La Vigne d'Or, La Vigne Royale et BAM).

"Voici l’un des domaines les plus dynamiques de Champagne : "au plus près de l’origine, le vin de Champagne à l’état pur", peut-on lire sur les étiquettes de ce domaine familial. Au cœur de la rive gauche de la vallée de la Marne et de celle du Surmelin, Benoît Tarlant (le vinificateur) et sa sœur Mélanie (au commerce et à la communication), prennent la succession de leurs parents. Leur viticulture se révèle exigeante, adaptée à la mosaïque de sols et de sous-sols qu'ils exploitent : des sables au silex, des argiles et calcaires à la pure craie. Sans levurage ni enzymage, les deux-tiers des vinifications se font sous bois. Ces champagnes ont du volume, de la mâche et ils conservent une grande fraîcheur du fait d’un dosage léger : en 2010, l’intégralité de la production est passée en dosage a minima (extra-brut, 4,5 g/l) ou nul (nature). Une vraie politique de millésime est désormais en place et, comme les plus grands de Champagne, les Tarlant sortent des vins après huit ou dix années de cave, à leur optimum."
La Revue du Vin de France (domaine noté 1*)

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