Moulin à Vent

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Le Château du Moulin-à-Vent est situé au cœur de la prestigieuse appellation Moulin-à-Vent depuis 1732. Situé à l'extrême Sud de la Bourgogne, il tire son nom de son vieux moulin surplombant la vallée. Son domaine s’étend sur 30 hectares de vignes. Ses parcelles, reconnues d’une exceptionnelle qualité, appartiennent aux plus grands terroirs de l’appellation (Champ de Cour, Les Vérillats, La Rochelle...).

Le domaine est aujourd'hui dirigé par Jean-Jacques Parinet qui amorce un élan novateur pour le Château, dans une quête qualitative et audacieuse. De son côté, Guillaume Berthier, chef d'exploitation, met en œuvre tout son talent, de la parcelle au verre, pour nous offrir les meilleurs vins de l'appellation. Ils produisent notamment une cuvée "Couvent des Thorins" très accessible et au rapport prix - plaisir étonnant !!

Les vins du Château du Moulin-à-Vent sont à la carte des plus belles tables étoilées de France comme : La Tour d’Argent, le Grand Véfour, Restaurant Pierre Gagnaire, le Pavillon Ledoyen, L’Arpège, chez Guy Savoy, au Crocodile, le Laurent, chez Apicius...

"Jean-Jacques Parinet [...] est en train de redonner vie à un domaine de 30 Ha, constitué, sans aucun doute, des plus belles parcelles de l'appellation Moulin-à-Vent et ainsi de concurrencer les grands pinots de la Côte d'Or" Robert Parker

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Contact et Accès

Tel:+33 (0)3 80 20 06 59
Email: contact@oenovinia.com

Horaires

Du lundi au samedi
de 10h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00

Plan d'accès Consulter le plan d'accès

Place du docteur Jorrot
21200 BEAUNE