Sauzet Etienne

Domaine Etienne Sauzet

Le domaine Etienne Sauzet nous propose des vins blancs sur Puligny-Montrachet avec des Premiers Crus (Champ-Canet, La Garenne, Les Combettes, Les Perrières, Les Folatières, Les Referts, Champ-Gain, Hameau de Blagny) et des Grands Crus (Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, et le grand Montrachet).

" Domaine Etienne Sauzet est un domaine de grande réputation créé au début du XXe siècle. La maison Étienne Sauzet associe, depuis le début des années 1990, le négoce et la production d'une palette de Puligny-Montrachet rares. Les achats étant réalisés auprès des meilleurs viticulteurs de la région, le niveau qualitatif est absolument remarquable. Gérard Boudot, sa fille Émilie et son mari Benoît Riffault, qui dirigent aujourd’hui le domaine Etienne Sauzet, préservent une approche très classique de la vinification et de l’élevage. Le style des chardonnays allie une grande pureté d’expression, la finesse et l'élégance, sans pour autant manquer de potentiel de vieillissement. Il tutoie les sommets et certaines cuvées atteignent un niveau trois étoiles.

Vins blancs du domaine Etienne Sauzet

Les blancs du domaine Etienne Sauzet, épurés, sont d’un grand raffinement à l’image du très beau Puligny-Montrachet, doté d’un fruit très pur, de beaux amers et d’une fine salinité. Dans la série des premiers crus, La Garenne sent la pierre froide et offre une vive minéralité en bouche. Son allonge, aux amers équilibrés, évoque l’écorce d’agrume. Champ-Canet s’appuie sur un léger boisé qui s’intègre parfaitement. Dense, très salin, avec une austérité rocailleuse en milieu de bouche, il est fort sapide. Les Folatières en la Richarde est un vin superbe, au fruit net et pur. Précis et viril, Les Combettes évoque l’anis étoilé à l’ouverture. Ce blanc très salin est conforté par la richesse de l’année et par une minéralité revigorante. Pour couronner le tout, le Bâtard-Montrachet Grand Cru sent l’amande fraîche ; d’un bloc, intense, tout en épure, il laisse jaillir une puissante salinité et d’agréables petits amers. Superbe. "
RVF - Domaine Etienne Sauzet noté 2**/3